Per conoscere e scoprire i segreti del caffè nel mondo, diba 70 organizza dei moduli formativi specifici.
Statistiche e curiosità;
dalla bacca alla tazza, piante e territori, selezionatura, tostatura, ricette e
miscelazione;
il caffè in grani, in polvere e in cialda, i pregi del sistema porzionato;
origini, filosofia, ricette;
il caffè come ingrediente, ricette dolci e salate.
Per conoscere il lavoro delle persone che nel mondo coltivano questo straordinario frutto della terra e restituirgli il valore e la dignità che meritano: il caso Honduras di Oriental Caffè.
