Chemex

Fatta interamente in vetro, materiale non poroso che non assorbe odori e sapori estrazione dopo estrazione, la caffettiera Chemex presenta un’impugnatura realizzata con anelli in legno legati da un cinturino in cuoio, perfetta per evitare ustioni. La forma inferiore ad ampolla permette al caffè estratto di ossigenarsi come in un decanter.

Il metodo Chemex rientra in quelli che vengono chiamati “pour-over”, in quanto consiste in
una estrazione manuale che avviene versando l’acqua sul macinato attraverso un filtro di carta. Anche se, per bere il vostro caffè basteranno 4 minuti, l’operazione richiede esperienza e manualità, per bilanciare l’infusione iniziale e l’estrazione finale.